"감로꿀"이란? 일반적인 벌꿀은 꽃에서 채취하는 반면,감로꿀은 나무나 곤충의 수액 등을 먹인꿀벌이 만들어내는 꿀을 의미합니다. 감로꿀은 나무에서 수액이 나오는 여름(7-8월)에 채집이 됩니다.무더운 여름이 되면 나무는 수분의 증발을 막기 위해자체적으로 수액을 생산하는데,이 수액이 달콤하기 때문에꿀벌들이 이 수액을 먹고 꿀을 만들어냅니다.감로꿀은 채취할 수 있는 기간이 짧고, 생산량도 적은 귀한 꿀입니다.감로꿀은 일반 꿀에 비해 항산화물질이 2배 이상 많이 함유되어 있습니다.기관지 질환과 구내염 완화, 항암효과, 혈관 건강에 도움을 줍니다. 단, 감로꿀은 포도당과 과당의 비율이 일반 벌꿀과 달라보관 중 결정화가 빠르게 진행됩니다.그러나 이로 인한 효능의 변화는 없으니 걱정할 필요는 없습니다.
