피로 회복과 숙취 제거에 효과가 있는 꿀을 이용한 건강요리를 만들어보자.꿀의 부드러운 단맛이 잃었던 입맛까지 되찾아준다.♥피로 회복에 효과가 있는 꿀은 단맛과 풍미를 더해 음식 맛을 한결 부드럽게 해준다.♥꿀은 단맛이 강하므로 찌개나 볶음 요리를 할 때는 마지막에 맛을 확인하며 넣는 것이 좋다.♥꿀의 단맛은 브랜드와 종류에 따라 조금씩 다르므로 먹어보고 입맛에 맞는 제품을 고른다.♥아카시아꿀이나 잡화꿀 등 국내산을 구입하는 것이 좋으며 구입한 후 실온에서 보관한다.♥꿀겨자소스는 강한 겨자향을 꿀이 중화시켜주어 음식 맛을 부드럽게 만든다. ♥샐러드 드레싱이나 냉채, 무침류에 사용하면 좋으며 간장을 더해 닭다리나 닭봉에 발라 오븐에 굽거나 마요네즈와 머스터드소스를 섞어 고기소스로 활용해도 좋다. 간장꿀소스는 고기를 잴 때 넣으면 맛이 깊어지며 달짝지근한 맛이 나 아이들이 좋아한다. 레몬즙을 더해 샐러드드레싱으로 활용해도 좋다. 꿀참치액젓소스는 겉절이나 해물무침, 찌개를 만들 때 넣으면 감칠 맛을 더한다. 닭고기나 돼지고기의 냄새를 없애주기도 한다. 꿀고추장소스는 돼지불고기나 주꾸미볶음, 장어구이 등에 활용하면 매콤달콤한 맛을 낼 수 있다. 꿀에 땅콩버터를 섞어 만든 꿀땅콩버터소스는 바비큐소스나 샤브샤브소스로 사용하면 적당한데 감자나 생선 튀김류의 요리와도 잘 어울린다. 마요네즈를 섞어 샐러드드레싱이나 야채를 찍어 먹는 딥소스로 활용하면 부드럽고 고소한 맛을 낼 수 있다.
