설탕없이 꿀로 딸기잼 만들기#무설탕잼 #꿀딸기잼 #딸기잼 #홈메이드딸기잼 #레시피요즘 곳곳에 상큼하고 달콤한 딸기가 많이 보입니다.제철 딸기를 잼으로 만들면음료, 요거트, 빵에 발라먹을때 좋은 간식이 됩니다.잼은 보통 과육과 설탕 1:1비율로 해서설탕이 아주 많이들어갑니다.체내에서 분해과정을 거치지않고소화흡수가 잘되는 단당류인 꿀을 사용하면더 건강하고 풍미있는 잼을 만들수 있습니다.1. 딸기 1kg를 세척하고 냄비에 으깨어준다.2. 과즙이 나오면 중불로 천천히 끓여서 졸인다.3. 1-2시간 가량 끓이고 어느정도 졸여지면 꿀 500g을 넣는다.4. 벌꿀을 잘섞어주고 점도를 확인한다.5. 불을 끄고 레몬즙을 넣어준다.(보관일을 늘리기 위함)
